Tak, okonie pawiowe są bezpieczne do spożycia przez ludzi. Są popularną rybą jadalną w swoim naturalnym zasięgu i spożywane w innych częściach świata. Mięso jest białe, łyse, o delikatnym smaku, co czyni je uniwersalnym do grillowania, smażenia, pieczenia, zup, gulaszy i curry. Okonie pawiowe są też dobrym źródłem białka, kwasów omega-3 i innych niezbędnych składników odżywczych.