Dieta pstrąga z Galapagos zależy od kształtu jego dzioba:
Długie, ostre dzioby: Jedzą owady i nektar.
Krótkie, silne dzioby: Jedzą nasiona.
Średnie dzioby: Jedzą nasiona i owady.
Pożywienie obejmuje owady jak chrząszcze i mrówki, nektar z kwiatów, różne nasiona, owoce jak borówki i figi, pąki, kwiaty, a rzadko liście i łodygi.