Jaja strusia nie są powszechnie sprzedawane w Saint Louis, ale możesz je znaleźć w sklepach z mięsem egzotycznym, sklepach delikatesowych lub u detalistów internetowych wysyłających do tego rejonu. Niektóre hodowle struści w Midwest mogą sprzedawać bezpośrednio konsumentom.
Ceny mogą być wysokie, i mogą obowiązać przepisy lokalne, więc sprawdź dostępność i regulamin przed zakupem.