Jakie jest pochodzenie kurczaków?

Kurczaki zostały po raz pierwszy udomowione ponad 8 000 lat temu w Azji Południowo-Wschodniej. Powstały jako gatunek ptactwa dżungli, jednego z kilku bażantów podobnych do bażantów, które niegdyś kwitły na całym świecie. Początkowo ludzie trzymali te ptaki jako dekoracje i jaja. Z biegiem czasu kilka z tych gatunków zostało starannie dobranych ze względu na ich większy rozmiar, zwiększoną liczbę składanych jaj i jakość mięsa.

Z tych wczesnych populacji zaczęły wyłaniać się odrębne linie kurczaków, takie jak indyjskie ptactwo łowne, malajskie, shamo i kornwalijskie. Te podstawowe rasy przeszły później przez pokolenia krzyżowania i hodowli selektywnej, dając początek szerokiej gamie ras kurczaków spotykanych obecnie na całym świecie.