Co to jest płat indyka?

W nauce drobiu płat odnosi się do klapy lub odcinka ciała zwisającego z ciała. Indyki mają dwa płatki:płat piersi i dzielnica nóg. Płatek piersi jest głównym źródłem białego mięsa, a dzielnica nóg jest głównym źródłem ciemnego mięsa. Płat piersi składa się z mięśni piersiowych, które są odpowiedzialne za poruszanie skrzydeł. Dzielnica nóg składa się z uda, bębna i kości uda. Udanie jest największym mięśniem w Turcji i jest odpowiedzialne za poruszenie nogi. Drumstick jest dolną częścią nogi i jest odpowiedzialny za wsparcie ciała.