Rozmiar
Sokolnictwo: wymaga szkolenia, egzaminów, pozwolen. W USA pozwolenia stanowe, początkujący = pozwolenie ucznia. W większości stanów ograniczenie do 2 gatunków: jastrząb czerwonoogonowy i sokół rudzik. Najbardziej odpowiednie dla nowicjuszy.
Jastrząb czerwonoogonowy – większy: 56 cm wysokości, rozpiętość 142 cm, do 1,4 kg. Sokół rudzik: o 25 cm niższy, rozpiętość ponad 2x mniejsza, ok. 170 g. Mniejszy sokół mniej imponujący – mniej pewni sobie uczniowie wolą mniejszego, bardziej odważni – większego jastrzębia.
Łow
Jastrząb (większy) = szerszy wachlarz łowów: małe gryzonie, króliki, dziczy, kaczki, czasem bażanty. Większy ptak = większe sukcesy z większą wildą. Sokół rudzik: głównie myszy, szczury, wróbla, skowrony. Jastrząb idealny na większą wildą, sokół na małą.
Kontrola wagi
Klucz w sokolnictwie: balans karmienia i ćwiczeń. Nad-/niedokarmianie = groźne dla zdrowia. Jastrząb (większy) = wytrzymałęjszy, toleruje błędy w karmieniu. Sokół rudzik: mały margines błędu, lekkie niedokarmienie = ryzyko zgłodzenia. Jastrząb łatwiejszy w tej kwestii.
Łatwość treningu
Sokoły nigdy w pełni udomowione, ale gatunki różnią się łatwością kontroli i agresją. Jastrząb czerwonoogonowy = łatwiejszy w treningu, spokojniejszy. Lepszy dla nerwowych początkujących. Sokół rudzik = trudniejszy, wymaga więcej uwagi. Pewni siebie, lubiący wyzwania – wolą sokola.