Przepiórki – ptaki z rodziny kurkowatych, hodowane i łowione
Przepiórki (Coturnix i inne) to część rodziny kurkowatych. Żyją w trawiasto-leśnym siedlisku. Niektórzy je łowią, inni trzymają jako pupile. Mięso przepiórki po raz pierwszy upowszechniło się w kuchni francuskiej. Hodowla: klatki lęgowe i inkubatory na jaja. Jaja przepiórki – delikates, czasem w sushi.
Historia
Lata 1880 – kilka plantacji bawełny w południowych USA zamieniono na łowiska przepiórki. Główne: Teksas, Karolina Południowa, Floryda, Georgia. Od tamtej pory hodowane rekreacyjnie i na mięso – dochód. Niektórzy wolą jaja przepiórki od kurzych, kiszone jaja popularne w niektórych regionach.
Cechy
Ptaki średnie: nasiona, owady, drobne ofiary. Gniazda na ziemi, ale potrafią latać. Niektóre gatunki krótkie loty, ale przepiórka japońska i zwyczajna – dłuższe loty, ptaki wędrowne. Jaja w gnieździe. Przepiórka japońska (Coturnix japonica) często hodowana na jaja. Jak u ptaków – samce bardziej kolorowi.
Rozmiar
Małe: samiec przepiórki guzikowej (button quail) ok. 11,5 cm (4,5 cala). Samice nieco wyższe i puszystsze. Klatka min. 50x35x30 cm na osobnika.
Gatunki
Najczęstsze: Bobwhite (wirginijska), Chińska Malowana (Button), Coturnix (Japońska/Faraonowa), Gambla, Mearnsa, Górska, Łuszczasta, Kaliforniaska Dolinowa. Dla początkujących: Bobwhite łatwe. 1931 – kaliforniaska dolinowa ptakiem stanu Kalifornia. Kolorowe opierzenie, meloidalny głos.
Wymagania
Duża opieka: japońskie – karmienie 3x dziennie, mocne światło/ogrzewanie. By się rozmnażały – światło w nocy stymuluje lęg. Zbalansowana dieta: białko, witaminy, minerały, aminokwasy.