Domowe = bez konserwantów = krótsza trwałość
Biskupy, ciasteczka, krakersy – zdrowe, tanie, ale… bez konserwantów handlowych. Źle przechowywane = pleśń, bakterie, stałość. Hermetyczność = podstawa.
Potrzebne
- Pojemnik hermetyczny (Tupperware / system Lock&Lock)
- Naklejka samoprzylepna
- Marker trwały
4 kroki do długiej świeżości
- Wystudź COMPLETNIE (gorące = para = pleśń). Włóż do pojemnika. Jeśli niepewny o szczelności – najpierw do string bagu (zip-lock), zamknij, potem do pojemnika.
- Zamknij HERMETYCZNIE. Powietrze = stałość, bakterie.
- Oznakuj: nazwa przysmaku + data produkcji. Marker trwały na naklejce na pojemniku.
- Przechowuj:
- Szafka (chłodno, sucho, ciemno) – do kilku tygodni.
- Lodówka – do 2 miesięcy.
- Zamrażarka – do 8 miesięcy (najlepiej).
Dodatkowe tipy
- Rob mniejsze partie (na 2 tygodnie) – zawsze świeże.
- Jeśli przysmak zmienił kolor, zapach, konsystencję – WYRZUĆ.
- Mięsne przysmaki (suszone wątróbki) – tylko lodówka/zamrażarka.
- Nigdy nie dawuj psu czegoś, co Ty byś nie zjadł (test smaku opcjonalny).
Domowe smakołyki = miłość. Przechowywanie = odpowiedzialność. 2 minuty naklejania = miesiące bezpieczeństwa.