Świeża wątroba – wiele korzyści. Mało kto podaje surową lub samą ugotowaną. Przekąski z wątroby = zdrowe, smaczne. Składniki organiczne = jeszcze zdrowiej.
Potrzebne
- Robot kuchenny/mikser, 1,5 szkl. mąki pszennej razowej, 2 jajka wolnolegowe, 2 szkl. wątroby wołowej/drób (pokrojonej/zblendowanej), blachka na ciasto, folia aluminiowa, spray antyhaftowy
Przygotowanie ciasta
- Mąka + jajka w robotach/misce.
- Stopniowo dodawaj wątrobę do jednolitego ciasta. Woda łyżeczkami, jeśli sucho. Ręcznie, jeśli robot nie pomieści 4 szklanki.
- Dodatki opcjonalne: ser, marchewka, masło orzechowe. UNIKAJ: cebula, rodzynki, czekolada – toksyczne.
Pieczenie
- Blachka + folia + spray.
- Wylej ciasto, wygładź do max 2,5 cm grubości.
- Piec 30 min w 175°C.
- Wystudź całkowicie. Kroi na kęsowe kawałki.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku do 4 dni lub zamrażaj od razu.