Węglowodany :4 kalorie na gram
Gruby :9 kalorii na gram
Wartości te służą do obliczenia całkowitej liczby kalorii w produkcie spożywczym. Na przykład 100-gramowa porcja piersi kurczaka zawierająca 20 gramów białka i 5 gramów tłuszczu będzie miała w sumie 20 * 4 + 5 * 9 =130 kalorii.