Oprócz wody osocze zawiera:
- Elektrolity: Sód, potas, chlor, bikarbonian, wapń, magnez – bilans płynów, nerwy/mięśnie, pH.
- Białka: Albumina (ciśnienie onkotyczne, transport); globuliny (odporność); fibrinogen (krzepnięcie).
- Produkty przemiany: Mocznik, kreatynina, kwas moczowy, bilirubina – transport do nerek do wydalania.
- Inne: Witaminy, hormony, enzymy, gazy (tlen, CO2).
Skład osoczy może się zmieniać w zależności od wieku, diety, nawodnienia, stanu zdrowia.