Psy Shar Pei powstały w południowych Chinach i początkowo były używane jako psy myśliwskie i strażnicze. Psy Shar Pei były również cenione za ich charakterystyczną pomarszczoną skórę, która uważała, że chronią je przed ukąszeniami. Chociaż nie ma ostatecznych dowodów na to, że Chińczycy zjadali psy PEI w przeszłości, istnieje kilka czynników, które sugerują tę możliwość.
Po pierwsze, psy PEI Shar były stosunkowo rzadkie i nie były szeroko stosowane do jedzenia. Sugeruje to, że nie były one powszechnym źródłem pożywienia i prawdopodobnie były spożywane tylko w czasach niedoboru lub jako przysmak.
Po drugie, istnieją dowody na to, że Chińczycy historycznie spożywali mięso dla psów. Na przykład starożytny chiński tekst „The Book of Rites” wspomina, że mięso dla psów zostało podawane na bankietach królewskich. Ponadto istnieją historyczne zapisy Chińczyków jedzących mięso dla psów w czasach głodu lub trudności gospodarczej.
Po trzecie, psy PEI Shar są stosunkowo małe i mają wysoką zawartość tłuszczu, co czyni je stosunkowo pożądanym źródłem żywności. Sugeruje to, że mogły zostać zjedzone jako sposób na uzupełnienie innych źródeł żywności lub zapewnienie źródła odżywiania w czasie niedoboru.
Ogólnie rzecz biorąc, chociaż nie ma ostatecznych dowodów na to, że Chińczycy jadli w przeszłości psy Shar PEI, istnieje kilka czynników, które sugerują tę możliwość. Należy zauważyć, że nie oznacza to, że Chińczycy jedzą obecnie psy PEI lub że jest to powszechna praktyka.