Tak
Tak, można zamrozić skrzydła w sosie buffalo! Oto jak:
Zamrażanie upieczonych/usmażonych skrzydeł
1. Wystudź całkowicie: Pozostaw do temperatury pokojowej po upieczeniu.
2. Układaj w jednej warstwie: Do woreczka/pojemnika do zamrażania, nie stykające się – zapobiega to oparzeniom mroźniczym.
3. Opisz i datuj: Napisz zawartość i datę.
4. Zamrażaj do 3 miesięcy: Dla najlepszej jakości.
Zamrażanie surowych skrzydeł
1. Marynowaj lub przyprawiaj: Jeśli chcesz marynować, zrób to przed zamrożeniem. Przyprawy można dodać przed lub po.
2. Układaj w jednej warstwie: Do woreczka/pojemnika, nie stykające się.
3. Opisz i datuj.
4. Zamrażaj do 3 miesięcy.
Odmrażanie
* Lodówka: Najlepiej powoli w lodówce przez noc.
* Zimna woda: Zanurz w misce zimnej wody na ok. godzinę, wymieniając wodę co 30 min.
* Mikrofala: Można, ale mięso może stać się nieco gumowate.
Wskazówki
* Najlepiej piec/smażyć skrzydła prosto z mrożonki – zajmie nieco dłużej.
* Można też zamrozić dip z kurczakiem w sosie buffalo!
* Unikaj wielokrotnego zamrażania.
Smacznego z zamrożonych skrzydeł buffalo!