Czy krab może przetrwać zamrożenie?

Kraby to stworzenia zimnokrwiste, których metabolizm znacznie zwalnia w niższych temperaturach. W rezultacie niektóre kraby mogą zapaść w stan uśpienia zimą, gdy temperatura spada. Inne, szczególnie te żyjące w klimacie tropikalnym, nie są tak dobrze przystosowane do niskich temperatur i mogą nie przetrwać mrozu.

Kiedy krab jest wystawiony na działanie ujemnych temperatur, woda w jego ciele zaczyna zamarzać. Może to spowodować pęknięcie komórek kraba, co prowadzi do uszkodzenia tkanki i śmierci. Jednak niektóre kraby mogą przetrwać krótkie zamrożenie. Dzieje się tak dlatego, że we krwi tych zwierząt znajdują się białka, które działają jak środek zapobiegający zamarzaniu, zapobiegając całkowitemu zamarznięciu płynów ustrojowych.

Jednym z krabów, który jest szczególnie dobrze przystosowany do niskich temperatur, jest krab polarny (Hyas araneus). Krab ten żyje w Oceanie Arktycznym, gdzie temperatura może spaść nawet do -40 stopni Fahrenheita (-40 stopni Celsjusza). Krab polarny ma we krwi wysokie stężenie białek zapobiegających zamarzaniu, co pozwala mu przetrwać nawet wtedy, gdy jego płyny ustrojowe są częściowo zamrożone.

Inne kraby, które mogą przetrwać zamrożenie, to krab śnieżny (Chionoecetes opilio) i krab królewski (Paralithodes camtschaticus). Kraby te żyją w zimnych wodach u wybrzeży Alaski i Kanady. Mają także wysokie stężenie białek zapobiegających zamarzaniu we krwi, co pozwala im przetrwać długotrwałe narażenie na ujemne temperatury.