Liczba kolców u jeżowca morskiego zależy od gatunku. Niektóre mają kilkaset, inne ponad tysiąc. Kolce są najdłuższe w okolicy ekwatora ciała i skracają w stronę biegunów. Składają się z wapnia, pokryte cienką warstwą skóry. Służą do ochrony, locomocji i pozyskiwania pokarmu.