Strusie to największe żyjące ptaki, a ich waga zależy od gatunku i płci. Dorośli samce, zwane kogutami, są zazwyczaj większe od samic, zwanych kurami. Typowy dorosły samiec strusia waży od 100 do 135 kg (220–297 lbs). Dorosłe samice zazwyczaj ważą od 80 do 105 kg (176–231 lbs). Strusie mają długie szyje i potężne nogi, które pozwalają im szybko biegać. Pochodzą z Afryki, ale zostały wprowadzone też do innych regionów. Żyją w grupach zwanych stado lub stado i żywią się głównie roślinami, owocami i nasionami.