Szybki rozwój od zapłodnienia do pisklęcia
Rozwój embria kurczaka podobny do ssaków – łatwy do badania. Biolodzy badają embria kurczaka, by zrozumieć inne gatunki. Hobbyści inkubują w prywatnych gospodarstwach. Wiedza o rozwoju przydatna naukowo, hobbystycznie i produkcyjnie.
Etapy
Zapłodnienie
Jajnik kurzy uwolni komórkę jajową (DNA matki). Sperma koguci – tylko jedna komórka wnikną do dysku zapłodniowego. Wedle Chickscope: kura znie zapłodnione jajko ok. 24h po zapłodnieniu. Podziały komórkowe w 3h. Komórki grupują się na żółtku w białą plamkę.
Pierwsze dni inkubacji
Po złożeniu rozwój zatrzymuje się poniżej 26,7°C (80°F). Podniesienie temperatury (inkubator/kura) wznawia podziały. Pierwotny pasmo (primitive streak) – głowa, oko, kręgosłup, początkowe jelita. Dzień 1: wyspy krwiotwórcze -> układ krążenia. Dzień 2: wyspy połączone, serce bije przed końcem dnia. Dzień 3: pąki kończyn (skrzydła) zaczynają powstawać.
Dni 4–7
Embrion po lewej stronie żółtka. Ciało zakręcone w „C” (głowa i ogon blisko). Wewnętrzne narządy zainicjowane do końca dnia 4. Układ trawienny i oddechowy: dołki nosowe, język, usta. Mimo postępów embrion wciąż podobny do ssaka.
Dni 7–21
Gwałtowny wzrost. Komora piersiowa otacza serce. Zewnątrz: palce na skrzydłach, pióra i pasma piór, dziób twardnieje. Dzień 14: pazurki. Wygląd ptasi. Dzień 20: przebicie komórki powietrznej, oddech powietrzem. Dzień 21: proces wykluwania.