Jajo
Proces od jaja do ptaka – zaskakująco złożony, a krótki. Zaczyna się od żółtka u kury, uwalnianego w owulacji, podążającego spiralną jajowodzie (oviduct). W jajowodzie białko (albumina) owija i wiąże żółtek. Na końcu jajowodu odkłada się warstwa wapnia (kalcyt) – skorupka. Aby zarodek powstał, żółtek musi zostać zapłodniony przez nasionko w jajowodzie PRZED fazą skorupki. Do rozwoju embriona w jaju potrzebne specjalne warunki inkubacji.
Inkubacja
Warunki inkubacji kluczowe dla prawidłowego rozwoju. W naturze matka siada na jajach. Można też używać inkubatorów kontrolowanych ludzko (komercyjnie/edukacyjnie). Temperatura i wilgotność wokół zapłodnionego jaja – najważniejsze czynniki, różne u gatunków. Np. jaja indycze: 37,7°C, wilgotność 58%; jaja gęsie: 37,7°C, wilgotność 55%.
Kamienie milowe rozwoju
Główne etapy rozwoju zarodkowego drób (czasy różne u gatunków). Dla kury:
- Dzień 1: układ pokarmowy, kręgosłup, układ nerwowy, głowa, oko.
- Dzień 2: serce, ucho – serce bije pod koniec dnia.
- Dzień 3: nos, nogi, skrzydła zaczynają się pojawiać.
- Dni 4–13: język, narządy płciowe, dziób, pióra, łuski, pazury.
- Następnie: ułożenie do wylęgowania, utwardzenie łusek, pazurów, dzioba. Dzień 21: pisklę zaczyna kluczyć (pipping).
Wylęgowanie
Czas od inkubacji do wylęgowania zależy od gatunku: kurczaki 21 dni, gęsiata 28–30 dni, kaczątka 28 dni, przepiórki 16–18 dni, indusy (poults) 26 dni. Nowo wylęgowane: 4–6 h w cieple, by wyschnąć i wzmocnić się przed chodem.
Komplikacje
Różne problemy: temperatura, wilgotność, niezdrowe koguty przy unasienieniu, słaba wentylacja. Efekty: martwe zarodki w różnych stadiach, wczesne/opóźnione wylęgowanie, przylgnienie do skorupy, kaleckie pisklęta, małe/słabe, anormalnie krótkie piórka pędzlowe.