Dojrzali płciowo samic kaczki , w ciągu 7 miesięcy życia , będzie produkować jaja pod wpływem 14 godzin światła naturalnego lub sztucznego . Dobre stado rodzajów mięsa kaczek będzie produkować około pół jak najwięcej jajek dziennie jak są kury w stadzie . Ten rodzaj produkcji jaj może trwać do 5 miesięcy w zależności od Thepoultrysite.com .
Zebranie Jaja
Większość jaja kacze są określone przez noc i zgromadziło około 7 jestem każdego dnia . Zbieracze czyste jaja przez mycie w ciepłej wodzie około 110 stopni Celsjusza . Jaja , przeznaczone do inkubacji są przechowywane w temperaturze około 55 ° przed przeniesieniem do inkubatora. Jaja kacze przeznaczone do celów spożywczych muszą być przechowywane w lodówce . Imperium Jaja wylęgowe w inkubatorze
Inkubatory są powszechnie stosowane w wylęgarni handlowych lub większych gospodarstw . Jaja inkubowano w 99,5 stopni Celsjusza przy wilgotności względnej 55 procent. Większość ras kaczek wylęgają się około 4 tygodni , podczas gdy niektóre rasy , takie jak wyspecjalizowane Moskwy możetydzień dłużej . Jaja są przenoszone z inkubatora do Hatcher ,większe urządzenie zaprojektowane w celu umożliwienia ucieczki kaczych jaj , około 3 dni przed przewidywanym wylęgu .
Jaja wylęgowe Naturalnie
spółdzielnia " zamyślony " kura, kaczka lub kurczak jaj wylęgają kaczka może naturalnie . Sposób ten jest podobny do procesu zagnieżdżenia dzikich kaczek . Kaczka będzie siedzieć na 12 do 15 jaj w polu gniazdo czystej słomy lub innego odpowiedniego łóżka z paszy i wody w pobliżu, według strony internetowej duckhealth.com . Jaja powinny wykluć się w tym samym czasie , co inkubowanych jaj .
Gotowanie z jaja kacze
Według strony internetowej newagrarian.com , jaja kacze mająróżne smak niż jaja kurze. Smak również będzie się zmieniać w zależności od diety kaczki kura . Ogólnie , jaja kaczki mają wyższą zawartość tłuszczu i smaku silniejsze niż jaja kurze . Wiele przepisów , które zawierają jaja kacze są zaprojektowane , aby skorzystać z tych cech . Imperium