Średnia długość rekina byka wynosi od 7,5 do 11 stóp (2,3 i 3,4 metra), ale niektóre osoby mogą stać się znacznie większe. Największy rekord byka w rekordach został złapany na wybrzeżu Brazylii i mierzył 13,5 stóp (4,1 metra).
Oprócz ich długości rekiny byków są również dość ciężkie. Średnia waga rekina byka wynosi od 200 do 500 funtów (91 i 227 kilogramów). Niektóre osoby mogą jednak ważyć ponad 1000 funtów (454 kilogramy).