Selekcyjna hodowla to wybór krow i byków z pożądanymi cechami i ich parzenie, by przekazać cechy potomstwu. Hodowcy wyznaczają cele: wyższa wydajność mleczna, odporność na choroby, tolerancja upałów, a potem dobierają rodziców.
Przez wiele pokoleń ten proces koncentruje pożądane geny w stadzie. Hodowcy mogą stosować sztuczne unoszenie, testy genetyczne, prowadzić ewidencję. Etyczne i zrównoważone praktyki gwarantują zdrowie i dobrostan zwierząt w programie hodowlanym.