Pigment karotenowy
Żółtawy kolor tłuszczu jelenia wynika prawdopodobnie z karotenu, roślinnego pigmentu.
Czynniki
- Dieta: Jedzenie roślin bogatych w karoten (trawy, koniczyna).
- Pora roku: Bardziej żółty jesienią, gdy dieta bogatsza w te rośliny.
- Rasa i wiek: Niektóre rasy i starsze jelenie mogą mieć bardziej żółty tłuszcz.
Żółty tłuszcz u zdrowego jelenia to norma, nie problem zdrowotny.