W ramach przygotowań do zimy bobry zaczynają gromadzić się i przechowywać jedzenie latem i jesienią. Karmi się przede wszystkim roślinami wodnymi, kory drzew i gałązki z pobliskich drzew. Aby uzyskać dostęp do kory i gałązek, bobry ostrożnie spadną drzewa, używając ostrych przednich zębów.
Po powalaniu drzew bobry transportują gałęzie z powrotem do stawów i lóż. Tworzą podwodne buformy żywności, zanurzając gałęzie w wodzie. To nie tylko zachowuje żywność, ale także zapobiega jej zamarzaniu. Bobry mogą odzyskać te przechowywane gałęzie przez całą zimę, gdy muszą się karmić.
Oprócz podwodnych pamięci podręcznej żywności, Bobry mogą również budować specjalne struktury zwane „buforami pokarmowymi” na lądzie. Zazwyczaj znajdują się one w pobliżu ich lóż i zawierają dodatkowe zapasy gałęzi i kory w celu szybkiego dostępu w zimnych miesiącach.
Niektóre populacje bobrów w chłodniejszych regionach mogą również spożywać inne źródła żywności, takie jak ryby, małże, a nawet pąki drzewne. Jednak rośliny wodne i kora drzewa pozostają ich pierwotną dietą.
Ogólnie rzecz biorąc, bobry polegają na ich zaradności i strategicznych zachowaniach przechowywania żywności, aby przetrwać zimę i utrzymywać poziom energii do czasu powrócenia cieplejszych miesięcy.