Nie ma jednego idealnego antonimu do słowa "koza" (goat), bo zależy to od kontekstu.
Możliwe przeciwieństwa
Zwierzę: "Owca" (sheep) mogłaby być przeciwieństwem, bo często je porównuje. Mięso: Przeciwieństwem mięsa koziego (chevon) mogłoby być wołowina, wieprzowina lub inne popularne mięso. Slang: Jeśli "goat" = "greatest of all time" (najlepszy wszech czasów), antonimem może być "worst of all time" (najgorszy wszech czasów).
Daj znać, jeśli masz konkretny kontekst – podam dokładniejszą odpowiedź.