Świnie to nie tylko mięso. Wiele typów: od świń hodowanych pod smalec po towarzysze traktowane jak psy/koty. Klasyfikacja wedle głównego celu rolniczego/domowego.
Świnie smalcowe (Lard-Type)
Pierwszy tradycyjny typ. Hodowane pod smalec/tłuszcz – skrócenie, mydła. Krótkie, grube ciała. Kiedyś wyraźnie odróżniane od świń bekonowych (chudszych). Zmiana popytu rozmyła granice – dzisiejsze świnie mięsne to efekt krzyżowań. Przykłady tradycyjnych ras: Duroc Jersey, Poland China, Spotted Poland China, Hampshire, Chester White, Berkshire.
Wciąż zainteresowanie tradycyjnymi, tłustszymi rasami – np. Mangalica, Iberian – „nieulepszone”, dające zdrowsze, smaczniejsze mięso marmuryzowane tłuszczem na wysokiej jakości wędliny.
Świnie bekonowe (Bacon-Type)
Rasy: Tamworth, Yorkshire. Długie, wąskie, głębokie, równo bokowe ciała. Cechy idealne do bekonu.
Nowoczesne świnie mięsne/rynkowe (Modern Meat-Type / Market Pigs)
Efekt ulepszeń świń smalczych. Krzyżowania by uzyskać chude mięso z odpowiednim tłuszczem na smak. Szybki wzrost, efektywność – waga rynkowa 100–120 kg (220–265 lbs) w max 6 miesięcy.
Świnie puchate/miniaturowy (Potbelly / Miniature Pigs)
Zwierzaki domowe jak koty/psy. „Miniature” tylko w porównaniu do świń farmowych. Średnio 57 kg (125 lbs) – połowa wagi rynkowej. Inteligentne, zabawne, uczą się kuwety. Popularne rasy: Wietnamska, Juliani, Afrykańska Pygmejska, Jukatan, Ossabaw, KuneKune.