Świnie
- Ślina bardziej lepka, bogatsza w mucynę.
- Wyższe pH (bardziej zasadowe).
- Więcej jonów wodorowęglanowych.
- Mniej wapnia i fosforu.
- Wyższa aktywność amylazy.
Krowy
- Ślina mniej lepka, mniej mucyny.
- Niższe pH (bardziej kwaśne).
- Mniej jonów wodorowęglanowych.
- Więcej wapnia i fosforu.
- Niższa aktywność amylazy.