Pig pluck (wywód wieprzowy) to jadalne narządy wewnętrzne świń: serce, płuca, wątroba, śledziona, czasem nerki, trąpiec, przełyk, rzadziej cienkie jelita. U młodych zwierząt (ciełę) bywa nazywane "heart sweetbreads" (sercowe słoniny).
Można po prostu ugotować i podać z farszem chlebowym, lub podsmażyć z cebulą jako danie główne.