Co to jest hog fry (piesczenie wieprza)?

Hog fry to spotkanie towarzyskie skupione na upieczeniu i zjedzeniu całego wieprza, popularne w południowych USA, głównie na wsiach. Często organizowane na cele charytatywne lub integracyjne, hog fry zbiera ludzi przy jedzeniu, muzyce i wspólnocie.

Wieprz zazwyczaj jest ubojony i oczyszczony dzień wcześniej, przyprawiany i pieczony na ognisku przez kilka godzin. Po upieczeniu rozdrabnia się go i podaje z dodatkami: chlebem kukurydzianym, fasolą pieczoną, sałatką kapuśniańską, sałatką ziemniaczaną, często z muzyką na żywo i tańcem.