Bydło rasy Black Angus sprowadzono do Stanów Zjednoczonych począwszy od 1873 roku z krainy Angus w Szkocji i stało się popularną rasą. Aby mięso z tej rasy dobrze się sprzedawało w USA, bydło musi być odpowiednio hodowane i karmione. Istnieje nauka o hodowli wysokiej jakości bydła mięsnego. Jakość mięsa w dużej mierze zależy od tego, co zwierzę je (siano i pasze koncentratowe) i w jakich ilościach. Ta metoda karmienia polega również na stopniowym zwiększaniu dawki paszy wraz z wiekiem i przyrostem wagi zwierząt.
Potrzebne zasoby
- Odlotowe cielęta rasy Black Angus
- Pastwisko
- Miejsce w oborze/na pastwisku ogrodzonym
- Składniki paszy koncentratowej (kukurydza, owies, melasa)
- Suplement białkowy (witaminy, minerały, mocznik, melasa)
Instrukcja karmienia
Odlóż cielęta od mleka matki w wieku 6–10 miesięcy i zacznij karmić racją 50% siano/pasza objętościowa i 50% koncentrat. Pasza objętościowa to pastwisko, a siano podaje się, gdy pastwisko musi odpocząć. Większość 6-miesięcznych cieląt zaczyna tę dietę po odlocie. Koncentrat to mieszanka 70–80% ziarna (zazwyczaj kukurydzy), 7–19% owsa całkowitego, 8–10% suplementu białkowego i 3% melasy do nawilżenia. Suplement może zawierać jonofor (antybiotyk i/lub stimulator wzrostu), witaminy, minerały, mocznik i melasę. Jeśli używa się jonoforu, mięso nie może uzyskać certyfikatu ekologicznego.
Po 60–90 dniach diety 50/50 przejdź na dietę 60% ziarna / 40% siano. Cielę będzie miało 8–9 miesięcy. Ilość paszy bazuje na procentie masy ciała. Cielęta powinny otrzymywać 2,5–2,7% masy ciała w suchej masie (siano/pasza objętościowa). Przy wadze 180–225 kg to 5–6 kg siana dziennie. Na diecie 60/40 cielęta zjadają 13–15 kg koncentratu dziennie. Dokładne wartości zależą od wagi.
Gdy cielęta wyrosną z diety 60/40, przejdź na 70% ziarna / 30% siano na kolejne 60–90 dni. Oblicz dzienne dawki na podstawie wag.
Wprowadź dietę 80% ziarna / 20% siano (najpopularniejsza racja dokońcowa) przed ubojem.
Dokończ karmię dietą 80/20 przez min. 180 dni. Cielęta zaczynają tę rację w wieku ok. 12 miesięcy. Po 180 dniach mają ok. 18 miesięcy i ciągle przyrastają. Byle Black Angus jest gotowe do uboju przy wadze 520–570 kg.