Krowy i byki to dorosłe bydło; samica to krowa, samiec to byk. Proporcja krow do byków w stadzie zależy od celu hodowli.
- Stado mleczne: Większy odsetek krow (dają mleko).
- Stado mięsne: Większy odsetek byków (większe, więcej mięsa, wyższą cenę rynkową).
Ogólnie stosunek zależy od specyfiki danego stada.