Kansas to ważny stan rolniczy z dużą produkcją zwierząt gospodarskich:
- Bydło: Jeden z czołowych producentów, ponad 6,5 mln голов na mięso i mleko.
- Świnie: Ponad 2,5 mln świń i prosiątek na mięso i produkty wieprzowe.
- Drób: Ponad 100 mln kur na mięso i jajka.
- Inne zwierzęta: Konie, owce, kozy i bizony hodowane na pożywienie, włókna i inne cele.