Bydło i konie
Luizjana należy do czołowych stanów produkcji bydła, z cieplem klimatem i pastwiskami idealnymi na bydło mięsne. Stan ten ma też liczne stady konne na wyścigi i jazdę rekreacyjną.
Drób, świnie i produkty morza
Luizjana to wiodący producent dróbii, w tym kur, indyków, kaczek, i znaczący producent świń. Akwakultura też ma ogromne znaczenie: krewetki, ślimaki, rybki kocia (catfish) hodowane masowo w południowej części stanu.