Bydło hodowane specyficznie do produkcji mięsa nazywa się bydłem mięsnym. Są generalnie większe i bardziej mięśniaste niż bydło mleczne. Popularne rasy: Angus, Hereford, Shorthorn.
Bydło mięsne hoduje się w wielu klimatach i zazwyczaj uboi się między 18. a 24. miesiącem życia, by uzyskać steki, pieczeń i mięso mielone.