Oto niektóre z kluczowych cech i cech bydła Angus:
1. Jakość mięsa: Bydło Angus jest znane ze swojej wyjątkowej jakości mięsa. Ich mięso znane jest z delikatności, soczystości i bogatego smaku. Angus wołowina jest dobrze zniszczona, z doskonałą konsystencją i doskonałym smakiem.
2. Czarne płaszcze: Bydło Angus jest zazwyczaj czarne, chociaż znaleziono również bydło czerwonego Angus. Ich solidny czarny płaszcz jest charakterystyczną cechą rasy i często kojarzy się z wysokiej jakości wołowiną.
3. Surlowane: Bydło Angus są naturalnie ankietowane, co oznacza, że nie mają rogów. Ta cecha jest preferowana przez wielu producentów bydła, ponieważ zmniejsza ryzyko obrażeń zarówno bydła, jak i osób zajmujących się nimi.
4. zdolność adaptacyjna: Bydło Angus jest znane z możliwości adaptacji do różnych klimatów i środowisk. Mogą się rozwijać zarówno w warunkach umiarkowanych, jak i trudnych, dzięki czemu są odpowiednie do wychowywania w różnych regionach.
5. Wydajna konwersja zasilacza: Bydło Angus jest skuteczne w przekształcaniu pasz w mięso. Mają dobry stosunek karmienia do gain, co oznacza, że mogą wytwarzać wysokiej jakości mięso, jednocześnie spożywając umiarkowane ilości paszy.
6. Cechy matki: Krowy Angus są znane ze swoich dobrych cech matczynych. Są to na ogół dobre matki i produkują cielęta z wysokim wskaźnikiem przeżycia. Krowy Angus mają dobrą produkcję mleka i wykazują silne instynkty matki.
7. Wydajność zwłok: Bydło Angus zazwyczaj ma wysoką wydajność tuszy, co oznacza, że wytwarzają wysoki odsetek mięsa w stosunku do ich żywej wagi. Jest to ważny czynnik dla producentów wołowiny, ponieważ wpływa na ogólną rentowność wychowywania bydła Angus.
8. Popularność w branży wołowiny: Bydło Angus jest jednym z najpopularniejszych ras wołowych na całym świecie ze względu na ich połączenie jakości mięsa, zdolności adaptacyjnych i wydajności. Są one szeroko stosowane w komercyjnych systemach produkcji wołowiny i znacząco przyczyniają się do branży wołowiny.