Oto dlaczego:
* jedzenie jest wykonane z cząsteczek: Żywność składa się z cząsteczek organicznych, takich jak węglowodany, tłuszcze i białka. Te cząsteczki przechowują energię w swoich wiązaniach chemicznych.
* Łamanie wiązań uwalnia energię: Kiedy zwierzęta jedzą, ich układy trawienne rozkładają te cząsteczki pokarmu, uwalniając przechowywaną energię chemiczną. Energia ta jest następnie wykorzystywana do różnych procesów ciała, takich jak wzrost, ruch i utrzymanie temperatury ciała.
Tak więc energia w żywności jest zasadniczo energią potencjalną przechowywane w wiązaniach chemicznych cząsteczek. Zwierzęta przekształcają tę energię chemiczną w inne formy energii, których potrzebują, aby przetrwać.