Samce bizonów (byki) są znacznie większe od samic (krowy), często dwukrotnie cięższe i wyższsze. Byki mają większe, grubsze, bardziej wygięte rogi do walki i obrony. Mają też grubsze szyje i klatki piersiowe, ciemniejsze futro i grzywę na szyi.
Zachowanie
Byki są zazwyczaj bardziej agresywne, zwłaszcza w sezonie parzenia, samice – łagodniejsze i chroniące młode. Byki chronią stadzie i prowadzą je do zasobów; samice wychowują młode.