Rozmiar: Bison męski (byki) są znacznie większe niż kobiety (krowy). Mogą być dwa razy ciężkie i stać wyższe.
rogi: Byki mają większe, grubsze i bardziej zakrzywione rogi niż krowy. Te rogi są używane do walki z innymi bykami i obrony stada.
Kształt ciała: Byki mają zwykle grubszą szyję i klatkę piersiową, a ich ramiona są bardziej wyraźne.
Zachowanie: Byki są na ogół bardziej agresywne, szczególnie w sezonie godowym. Krowy są zazwyczaj bardziej uległe i chronią swoje cielęta.
Rola w stadzie: Byki są odpowiedzialne za ochronę stada i prowadzenie go do żywności i wody. Krowy są odpowiedzialne za hodowanie cieląt.
Inne różnice: Byki mają grubszą grzywę włosów na szyi, a ich płaszcze są ciemniejsze niż krowy.
Ważne jest, aby pamiętać, że są to ogólne różnice. Poszczególne żubry mogą różnić się rozmiarem i wyglądem, a płonie może się nakładać.