Nie ma jednego pewnego spisu, bo nie ma centralnej globalnej bazy, populacje się zmieniają, a definicje różnią się.
Holsteiny to najpopularniejsza rasa mleczna na świecie, szacunkowo w dziesiątkach milionów. Liczby mocno różnią się wg krajów i regionów.
Konkretne dane krajowe mogą dostarczać urzędy rolnicze.