Skóry bizona to skóra bizona, zazwyczaj bizona amerykańskiego. Historycznie Indianie Ameryki używali ich do odzieży, schronienia, narzędzi i handlu. Dziś służą do wyrobów skórzanych: pasy, portfele, meble, buty, kurtki, oraz sztuki i dekoracji.
Zrównoważone i etyczne pozyskiwanie jest ważne biorąc pod uwagę historię i ochronę populacji bizonów.