Co to są kury dziedziczne?
Kury dziedziczne (Heritage Chickens) to grupa zdefiniowana przez American Livestock Breeds Conservancy (ALBC). Zgodnie z definicją, to ptaki, których rasa została uznana przez American Poultry Association (APA) przed latami 50. XX wieku. Rozmacniają się naturalnie, żyją długo i produktywnie na wolnym wybiegu. Kury noszą jaja przez min. 5 lat, koguty są płodni przez min. 3 lata. Rosną wolno – osiągają wagę rynkową nie wcześniej niż po 16 tygodniach.
Rasy noszące jaja białe lub kremowe
Niektóre rasy dziedziczne noszą jaja białe lub kremowe. Kilka jest wystarczająco duże, by służyć jako kurczaki stołowe, i ma spokojny usposobienie: Dorking, Faverolle, Holland. Większość to jednak mniejsze, nerwowe ptaki, które wkładają energię w produkcję jaj. Do mniejszych ras białych należą: Ancona, Blue Andalusian, Buttercup, Campine, Catalana, Crevecour, Hamburg, Houdan, La Fleche, Lakenvelder, Lamona, Leghorn, Minorca, Phoenix, Polish, Redcap, Spanish, Sultan, Sumatra.
Rasy noszące jaja brązowe
Jaja brązowe zazwyczaj pochodzą od spokojniejszych, dwucelowych ptaków popularnych na farmach od pokoleń. Gdy starsza kura przestaje nesć, wciąż jest dość duża na rosół. Rasy brązowe: Australorp, Barnvelder, Brahma, Buckeye, Chantecler, Cochin, Delaware, Dominique, Java, Jersey Giant, Langshan, Manx Rumpy, New Hampshire, Orpington, Plymouth Rock, Rhode Island Red i White, Russian Orloff, Sussex, Welsummer, Wyandotte, Yokohama.
Rasy walki (Game Birds)
Niektórzy kurczaki dziedziczy hodowano selektywnie na walki – dawniej popularne w wielu kulturach, w tym w USA. Kury tych ras są doskonałymi matkami, ale koguty mogą być bardzo agresywne. Rasy walki: Aseel, Cornish, Cubalaya, Malay, Modern Game, Old English Game, Shamo.
Kurki karłowate (Bantamy) i inne rasy
ALBC uznaje dwie rasy bantam jako dziedziczne: Nankin i Sebright. Bantam to miniaturowe kurczaki, nie zredukowane z większych ras, a genetycznie małe. Warto wspomnieć o Araucanie – kurczaku bez ogona (tzw. rumpless), który nosi jaja niebieskie.