Istnieją trzy główne kategorie ras kur: rasy mięsne, rasy nieśne i rasy użytkowo-nieśne. Istnieje kilka ras kur nieśnych, a każda rasa różni się wielkością jaja – małe, średnie, duże – oraz kolorem jaja – białe, brązowe, niebieskie i zielone.
Rhode Island Red
Kura Rhode Island Red to amerykańska rasa kury, która w kolorystyce waha się od rdzawej do czarnej, waży do 2,9 kg i jest przydatna zarówno do mięsa, jak i jaj. Kura Rhode Island Red rodzi około 250-300 jasnobrązowych do ciemnobrązowych jaj rocznie. Te ptaki są idealnym wyborem do kur w ogrodzie, ponieważ mają dobry charakter, są odporne na większość chorób i mogą być dobrymi zwierzętami domowymi.
Leghorn
Kura Leghorn to włoska rasa kury, występująca w różnych kolorach, w tym białym, czarnym, czerwonym i żółtawym, waży do 2 kg i jest najczęściej używaną kurą do komercyjnej produkcji białych jaj. Ta kura o małym ciele to doskonała rasa nieśna, produkująca około 300 jaj rocznie. Istnieje wiele odmian kur Leghorn, najczęstsza to biała Leghorn, wszystkie są dość nerwowe, głośne i aktywne w naturze.
Barred Rock
Kura Barred Rock to amerykańska rasa kury, która w kolorystyce zależy od płci ptaka, waży do 3-3,6 kg i jest przydatna zarówno do mięsa, jak i jaj. Kura Barred Rock rodzi około 250 dużych brązowych jaj rocznie. Uznawana za łagodny typ ptaka, te wytrzymałe kury są idealne do ogrodów lub osiedli, ponieważ są spokojne, przyjazne, ciche, wytrzymują zimę, żyją długo i szybko adaptują się do środowiska.
Rasy kur karlikowych (Bantam)
Rasy kur karlikowych, zwanych też miniaturowymi lub kurami w małej skali, to specjalistyczna rasa kur, różniące się kolorystyką, występujące na całym świecie i idealne do produkcji mięsnej i jaj w małej skali. Te rzadkie i dość drogie kury są idealne dla osób żyjących samotnie lub zainteresowanych kurami jako zwierzętami domowymi, a nie do produkcji. Rasy kur karlikowych znoszą małe jaja, nie zawsze są produktywne, ale są doskonałymi zwierzętami domowymi.