Istnieje 73 znane rasy świń na świecie, w USA osiem głównych ras. Rasami ciemnymi: Hampshire, Duroc, Berkshire, Poland China, Spot. Białymi: Chester White, Landrace, Yorkshire. Oto ciekawostki o najpopularniejszych rasach w USA.
Ciemne rasy świń
Rasy ciemne – Hampshire, Duroc, Berkshire, Poland China, Spot – dobre, bo przekazują cechy: wytrzymałość, mięsistość, chudość. Znane z zdolności nasienniczych. Duroce: czerwone, szybki wzrost – mniej karmy na mięśnie. Berkshire: czarne z 6 białymi punktami, krótki ryj. Można trzymać w zamkniętych pomieszczeniach. Poland China: też 6 białych punktów, spokojny usposobienie. Łatwo przytylają nawet w trudnych warunkach. Spots: białe z dużą plamą, dobry temp wzrostu.
Hampshire
Może najpopularniejsza rasa w USA. Powstała w USA, oryginalny materiał z Wessex (UK) w 1832. Do 1928 „The Thin Rind” – dużo mięsa, bardzo chudego. Dziś jedna z najważniejszych ras na świecie. Hampshire: uszy stojące, czarne z białym pasem na przednich nogach i nad łopatkami.
Białe rasy
Trzy główne białe rasy: Chester White, Landrace, Yorkshire. Dobre cechy macierzyńskie i rozmnażania. Chester White: całe białe, uszy wiszące. Kaczory agresywne, lochy dobre matki. Landrace: ogromne, wiszące uszy. Najwyższy średni odstawiany miot i najwyższe przeżycie prosięcia. Najpopularniejsza biała rasa to jednak Yorkshire.
Yorkshire
Najbardziej poszukiwana – duże mioty. Yorkshire to świetne matki. Najczęściej rejestrowana rasa w USA, we wszystkich stanach, popularna w Nebraska, Indiana, Illinois, Iowa, Ohio. Pierwsze Yorkshire w USA w 1830-r. Nowoczesne: białe, duża mięsista rama. Duży udział chudego mięsa, niskie tłuszczowanie grzbietu. Niestety – skłonne do opalenizny na słońcu.