Bizony żyją głównie w łąkach umiarkowanych. Otwarte, bezdrzewne krajobrazy dają obfite trawy do pasienia i przestrzeń do wędrówek. Bizony są zaadaptowane do umiarkowanych temperatur i sezonowych opadów łąk, z grubym futrem na zimę.
Czasem spotyka się je w przyległych lasach i regionach "prairie pothole", ale łąki pozostają ich głównym siedliskiem.