1. Rośliny wodne: Amazońskie manaty są roślinożernymi i przede wszystkim konsumują rośliny wodne. Ich dieta składa się z różnych roślin znalezionych w rzekach i jeziorach basenu Amazon. Niektóre popularne rośliny, na których żywią się, to hiacynt wody, sałata wodna i miecz Amazon.
2. glony i biofilm: Manaty żywią się również glonami i biofilmem, które rosną na skałach, kłodach i innych zanurzonych powierzchniach. Pasią się te glony, aby uzupełnić swoją dietę i uzyskać niezbędne składniki odżywcze.
3. owoce i liście: Czasami amazońskie manaty mogą spożywać owoce i liście, które wpadają do wody z zwisającej roślinności. Nie są ich głównym źródłem pożywienia, ale mogą przyczynić się do diety.
4. Feeding Opportunithing: Zaobserwowano manaty, które żywią się innymi artykułami spożywczymi, takimi jak ryby, skorupiaki, a nawet pader, jeśli je napotkają. Nie są to jednak ich zwykłe preferencje dietetyczne.
Należy zauważyć, że manaty są zwierzętami wolno poruszającymi się i muszą spożywać duże ilości roślin, aby spełnić ich wymagania energetyczne. Mogą spędzać do ośmiu godzin dziennie karmienie, aby utrzymać masywną masę ciała.