Sowy polarne zamieszkują głównie otwarte obszary z niską roślinnością, a nie lasy. Rośliny w ich siedliskach to:
- Trawy: owsianka arktyczna, pierzasty chwast, trzcinnik, trawa modrzewiasta.
- Krzewinki niskie: wiązki, brzoza karłowa, herbata labradorska, czarnica.
- Mchy i porosty: pokrywa gruntowa izolująca glebę i dająca materiał gniazdowy.
- Byliny: lubczyk arktyczny, kamiennik purpurowy, chamerion, mak arktyczny.
- Sedy: wata sedzy, sedz pęczkowaty, trawa drutowata w miejscach wilgotnych.
Konkretne gatunki roślin zależą od regionu i warunków lokalnych.