Noworodki
Przy urodzeniu młode jeżowe mają około 10–13 cm długości i ważą 56–85 g. Są pokryte miękką szarą sierścią, mają zamknięte oczy, złożone uszy, różowe nosa i ostre zakrzywione pazury.
Młodociane jeżowe
Młodociane mierzą 20–30 cm i ważą 0,9–1,8 kg. Ich szara sierść ma czarne końcówki, oczy są otwarte i ciemnobrązowe, uszy stoją pionowo, a nosa stają się czarne.
Dorosłe jeżowe
Dorosłe osiągają 50–90 cm długości i ważą 3,6–13,6 kg. Mają szarą sierść z czarnymi końcówkami, puszysty ogon, ciemnobrązowe oczy, pionowe uszy, czarne nosa i ostre zakrzywione pazury.