Termin ten był powszechnie używany w XVIII i XIX wieku, szczególnie na amerykańskim Zachodzie, gdzie kradzież konia była poważnym problemem. Jest to połączenie „konia” i „kursera”, które odnosi się do osoby, która biegnie lub goni.
Tak więc kurser koni to ktoś, kto ucieka z końmi, kradnąc je dla zysku lub użytku osobistego.