Obornik z kur to dodatek stosowany do karmienia bydła i niektórych ryb. Pozwala zastąpić droższe pokarmy, ułatwiając hodowlę większych stawów ryb. Jednak obok oszczędności płynie cena. Karmienie ryb obornikiem z kur niesie ze sobą kilka zagrożeń dla ryb, ich środowiska i ludzi, którzy mogą spożywać te ryby.
Salmonella
Jednym z największych ryzyk płynących z karmienia ryb obornikiem z kur jest zatrucie salmonelą. Salmonella to bakteria obecna w większości produktów z kurczaka, w tym jajek, mięsa i obornika. Może stanowić zagrożenie dla samych ryb oraz dla ludzi spożywających ryby z obecnością bakterii salmonelli w mięśniach.
Patogeny i bakterie
W oborniku z kur obecne jest wiele innych patogenów i bakterii, w tym wirusy i bakterie chorobotwórcze dla ludzi i ryb. Gdy ryby to zjadają, patogeny i bakterie przenoszą się na skórę, skrzela i jelita ryb. Nie udowodniono, by mięso ryb stało się zakażone, jednak patogeny i bakterie trafiają też do wody, co może sprawiać problemy zwierzętom i ludziom pijącym tę wodę.
Pasożyty
Parę oborników z kur zawiera pasożyty, np. robaki, które po zjedzeniu mogą začąć żyć w wnętrzu ryb. Te pasożyty mogą zjadać rybę od środka. Jeśli pasożyty pozostają w spoczynku w rybie, mogą zostać przeniesione na człowieka przy spożyciu zarażonego mięsa. Jednak nagrzewanie obornika do 71°C (160°F) zabija te pasożyty, tak samo jak erhitzanie ryby do tej samej temperatury.
Toksyny
Inne toksyny, takie jak rtęć, arsen, ołów i kadm, mogą też występować w oborniku z kur. Resztki leków, spływające do systemów wodnych i występujące w wodach gruntowych, mogą być obecne w niektórych obornikach. Te toksyny jest niemal niemożliwe usunąć gotowaniem.
Zanieczyszczona woda
Obornik z kur może szybko zatykać stawy i zbiorniki z rybach, jeśli nie zostanie zjedzony w całości. Może przyciągać niechciane szkodniki i owady, jeśli nie zostanie szybko usunięty. Częste czyszczenie zbiornika lub stawu może zmniejszyć to konkretne zagrożenie.
Opinia publiczna
Istnieje stigma wobec jedzenia ryb karmionych obornikiem z kur. Ludzie nie lubią myśli o spożywaniu ryb, które zjadły obornik, nawet jeśli wiele ryb w naturze je obornik. Wielu klientów może wybrać inne marki ryb, jeśli dowiedzą się, że dana marka była karmiona obornikiem z kur.