Gepardy polują na ssaki średnich i dużych rozmiarów. Preferowane ofiary: gazele, impale, czasem młode lub słabe gnu. Zależnie od regionu: zając, małe antylopy (dik-dik), ptaki naziemne (struisie, kuropatwy).
Gepardy to selektywni drapieżnicy – celują w zwierzęta 20–60 kg. Często polują na młode, rannie, mniej zwinne ofiary, korzystając ze swojej wyjątkowej prędkości.