Jak smażyć ryby bursztynowe:
Amberjack to pyszna ryba, którą można smażić do perfekcji. Oto jak to zrobić:
Składniki:
* 1 funty Amberjack filety, pokrojone na kawałki o grubości 1 cala
* 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
* 1 łyżeczka soli
* 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
* 1/4 łyżeczki papryki
* 1/4 szklanki oleju roślinnego
Instrukcje:
1. Przygotuj filety: Spłucz filety Amberjack pod zimną wodą i klepią je ręczniki papierowe.
2. Przypraw filety: W płytkiej misce połącz mąkę, sól, pieprz i paprykę. Pogłysuj filety Amberjack w mieszance mąki, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
3. Podgrzej olej: Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
4. Smażyć filety: Ostrożnie umieść filety Amberjack w gorącym oleju. Smaż przez 3-4 minuty na stronę lub do złotego koloru i ugotowania.
5. Serve: Usuń filety bursztynowe z patelni i spuść ręczniki papierowe. Podawaj natychmiast ze swoimi ulubionymi stronami.
Wskazówki:
* Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące bursztyn, możesz podwójnie opracować filety w mieszance mąki.
* Możesz także dodać inne przyprawy do mieszanki mąki, takie jak proszek czosnkowy, proszek cebulowy lub pieprz Cayenne.
* Nie przepełniaj patelni podczas smażenia. Spowoduje to spadek temperatury oleju, a ryby nie gotują równomiernie.
* Jeśli martwisz się o zawartość tłuszczu, możesz użyć nieprzywierającej patelni i spryskać ją sprayem do gotowania zamiast oleju.
* Podawaj smażony bursztyn z sosem tatarskim, klinami cytrynowymi lub ulubionym sosem zanurzającym.
Ciesz się swoim pysznym smażonym bursztynem!