Wielkie rekiny białe to drapieżniki szczytowe (apex) – są na szczycie łańcucha pokarmowego. Mają zróżnicowaną dietę, oto 10 typowych pozycji:
- Foki: Podstawowe pożywienie, zwłaszcza w regionach z dużymi populacjami fok.
- Lwy morskie: Podobnie do fok, częste ofiary, zwłaszcza dla większych rekinów.
- Ryby: Różne gatunki: tuńczy, łososie, inne rekiny.
- Wały: Okazywnie polują na młode lub rannych walów, rzadziej niż na inne ofiary.
- Delfiny: Też padają ofiarami, zwłaszcza gęsto zaludnionych rejonów.
- Żółwie morskie: Wielkie rekiny bijące zjadają żółwie, choć nie są głównym pożywieniem.
- Ptaki: Okazywnie zjadają ptaki na wodzie lub blisko powierzchni.
- Inne rekiny: Polują na mniejsze gatunki rekinów, w tym na mniejsze wielkie białe.
- Płatogonie: Żużele i inne płatogonie.
- Padlina: Rekiny są necrofagami – zjadają zwierzęta martwe, wale i inne duże ssaki morskie.